先週末は 異様なほど暖かかったですね。軽井沢でも日中15℃、無風で快晴の春らしい気候と空色が広がっていました。 こんな気候なので、BBQのお師匠である けろけろキッチン阿部さん夫妻が今年一発目のBBQに誘って下さいました。
七輪とジンギスカン鍋で焼く ラム肉と野菜のBBQです。
盛りながら焼きながら 野菜を崩して肉の油や水分の旨味で煮焼きしながら ばくばくと頂きます。信州中野のラム肉ですって、美味しいなあ。
午後に予定があったのでビール飲めず炭酸水でしたが、やっぱりお酒と合わせたいですね。
野菜も美味しい、鉄板や網とはまたちょっと違った味わいがあります。
締めに、マリネードされた柔らかで分厚いフィレ肉も。
嚙みちぎれるあの感触と構内に広がる幸福感… 美味しかったです。ご馳走様でした！
またこちらからもお誘いしますね。
いまモリノワで頻繁に試している 薪ストーブピザランチも BBQの一環のようなものです。
モリノワのテラスにはアウトドア用のBBQグリルと椅子が常設されています。春先から夏の終わりまでは仕事後に焼くのですが、9月下旬に入ってしまうと日の入りが早く涼やかになってしまうので、BBQは春先からの勢いが大事です。今年は、お客さんだった軽井沢知人友人さんたちと気軽な持ち寄りBBQをしたいと思っています。
試しながら、お誘いしますので練習とお酒に付き合ってくださいね。
森暮らしで楽しめること、増やしていきましょう。
今シーズンの楽しみも 宜しくお願いします。
さくらい
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