川魚料理ゆうすげの鯉丼

佐久鯉は江戸時代からの歴史があります。

鯉は生命力が強く、滋養があるとされ、胃潰瘍抑制や肝臓病の改善、妊婦さんや授乳中のお母さんにも良いのだそうです。

川魚料理ゆうすげさんの日替わりランチに鯉丼があったので、いただいてみました。

どんな丼なのかな？と楽しみに待っていると…

揚げてありました！から揚げ…かな？竜田揚げかな？

あっさりしたタレの絡み具合も絶妙でした。

「鯉の洗い」付き。鯉の洗いはお刺身です。酢味噌でいただきます。

どちらも全くクセがなく、本当に美味しくいただきました。

手打ち蕎麦もついて大満足。ご馳走様でした（＾＾）

しらいし　みほ