佐久鯉は江戸時代からの歴史があります。
鯉は生命力が強く、滋養があるとされ、胃潰瘍抑制や肝臓病の改善、妊婦さんや授乳中のお母さんにも良いのだそうです。
川魚料理ゆうすげさんの日替わりランチに鯉丼があったので、いただいてみました。
どんな丼なのかな？と楽しみに待っていると…
揚げてありました！から揚げ…かな？竜田揚げかな？
あっさりしたタレの絡み具合も絶妙でした。
「鯉の洗い」付き。鯉の洗いはお刺身です。酢味噌でいただきます。
どちらも全くクセがなく、本当に美味しくいただきました。
手打ち蕎麦もついて大満足。ご馳走様でした（＾＾）
しらいし みほ
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